Peters spisekøkken

Søg i denne blog

Hjemmelavet mayonnaise

den april 15, 2025

Hent link
Facebook
X
Pinterest
Mail
Andre apps

2 æggeblommer

1 æggehvide

2 tsk eddike

2 tsk sennep

3 dl olie

Salt + peber

Alle ingredienser kommes i et glas og blendes fra bunden med en stavblender.

Hent link
Facebook
X
Pinterest
Mail
Andre apps

Kommentarer

Send en kommentar

Populære opslag

Jyske kaffeklejner

300 g mel 100 g smør 1 spsk sukker 1/2 tsk. salt 25 g gær 1 dl mælk 100 g flormelis 500 g palmin Smuldr fedtstoffet i 250 g af melet. Tilsæt sukker og salt. Lun mælken og rør gæren i. Bland mælken og ægget i melblandingen. Ælt dejen med de resterende 50 g mel. og lad den hæve en halv time. Rul dejen tyndt ud og skær den i 24 stykker - der formes som klejner. Kog klejnerne i gyldne i den varme palmin og læg dem på køkkenrulle. Rør glasur af flormelis og vand - og pynt klejnerne med den, mens de stadig er varme. Klejner uden glasur kan fryses.

Stikkelsbærtærte

Tærtebunden: 400 g mel 1 tsk eddike ½ tsk salt 3/4 dl vand 1 æg Fyld: 400 g stikkelsbær 150 g sukker 1 spsk kartoffelmel 1 spsk vanille 2 spsk akasiehonning Creme fraice Ælt smeltet smør, mel, salt og eddike sammen. Pisk æg og vand sammen og bland det i dejen. Beklæd de tærteformen med dejen og bag den i 15 min. ved 200 grader. Bland stikkelsbær, sukker, kartoffelmel, vanille og honning. Hæld fyldet hen over den forbagte dej - og bag videre ved 200 grader i 25-30 min. Server med creme fraice.

Tomatsuppe

3 løg 3 porrer 1 selleri 2 røde pebere 3 fed hvidløg 1 chilli olie Balsamico 3 kg tomater 2 laurbærblade 1 spsk sirup 2 ds tomatpure 1 liter bouillon 1 kvist rosmarin 1 kvist timian Parmasanost Løg, porer, selleri, peber, hvidløg og chilli skylles hakkes og svitses i olien. Skyl tomaterne og hak dem og tilsæt dem til grøntsagerne. Tilsæt laurbærblade, sirup, tomatpure, bouillon, rosmarin og timian. Varm suppen godt igennem og lad den simre mindst en time. Blend suppen i gryden og server den med revet parmasan.

Leveret af Blogger