8 dl vand
50 g gær
2 tsk salt
1 spsk mørk farin
2 dl havregryn
1 dl hørfrø
1 dl sesamfrø
400 g grahamsmel
400 g hvedemel
Blå birkes
Gæren opløses i lunt vand.
Kom salt, mørk farin, havregryn og frø i.
Kom grahamsmelet i.
Tilsæt hvedemel lidt af gangen. Dejen skal være som en tyk grød (den skal ikke æltes).
Hældes i to små smurte franskbrødsforme. Pensles med vand og drysses med blå birkes og sættes i en kold ovn.
Tænd til 175 grader. Brødet skal ikke hæve.
Lad brødet bage i 60 minutter. Slut ovnen og lad brødene stå yderligere 10 min.
søndag den 29. april 2007
Abonner på:
Opslag (Atom)
Tomatsuppe
3 løg 3 porrer 1 selleri 2 røde pebere 3 fed hvidløg 1 chilli olie Balsamico 3 kg tomater 2 laurbærblade 1 spsk si...
-
300 g mel 100 g smør 1 spsk sukker 1/2 tsk. salt 25 g gær 1 dl mælk 100 g flormelis 500 g palmin Smuldr fedtstoffet i 250 g af melet. Tilsæt... -
400 g stribet flæsk 1 porre 250 g champignon Smør Salt, peber 3 dl bouillon 2 spsk soja Ris Flæsket og porren skæres i strimler. Brun kødet ...
-
2 æg 120 g sukker 120 g smeltet smør 70 g mel 50 g smør 50 g hakkede mandler 75 g sukker 2 spsk fløde 1 spsk mel Æggene piskes med sukker, h...