Tomatsuppe

3 løg

3 porrer

1 selleri

2 røde pebere

3 fed hvidløg

1 chilli

olie

Balsamico

3 kg tomater

2 laurbærblade

1 spsk sirup

2 ds tomatpure

1 liter bouillon

1 kvist rosmarin

1 kvist timian

Parmasanost

Løg, porer, selleri, peber, hvidløg og chilli skylles hakkes og svitses i olien.

Skyl tomaterne og hak dem og tilsæt dem til grøntsagerne.

Tilsæt laurbærblade, sirup, tomatpure, bouillon, rosmarin og timian.

Varm suppen godt igennem og lad den simre mindst en time.

Blend suppen i gryden og server den med revet parmasan.