500 g mørk farin
1 mørk hvidtøl
1 æg
2 tsk. kanel
1 tsk. stødt ingefær
2 tsk. kardemomme
2 tsk. stødte nelliker
1 1/2 tsk. natron
1 håndfuld rosiner
Det hele blandes i en stor skål. Kommes i forme med det samme. Fyldes kun halvt - kagen hæver til det dobbelte. (1 portion passer til to forme á 1 1/2 liter).
Bages ved 175 grader 3/4 - 1 time nederst i ovenen. (Hold øje med kagen under bagningen, den bliver let for brun i kanten).
Og bedst af alt: Serveres med tandsmør!!
