Varm kartoffelsalat

Varm kartoffelsalt - her med frikadeller og coleslaw

3/4 kg kartofler

2 løg

40 g smør

1 1/2 dl vand

1/2 del eddike

2 tsk. sennep

1 spsk. sukker

Salt og peber

Kartoflerne skrælles, skæres i passende stykker og koges i saltvand.

Når kartoflerne er ved at være nogenlunde kolde, renses løget og skæres i skiver.

Smør, vand, eddike og løg koges uden låg til løgene er klare og møre - det tager ca. 5 min.

Tilsæt kartofler, sennep, sukker, salt og peber.

Varmes igennem til kartoflerne har jævnet sovsen.