25 g. gær
2,5 dl vand
3 store modne bananer
2 gulerødder
50 g. hørfrø
1 tsk salt
1 tsk honning
400-600 g grahamsmel
2 dl knækkede hvedekerner udblødt i 2 dl vand
Gær og honning udrøres i lunkent vand.
Bananerne moses og gulerødderne rives og tilsættes i gærblandingen.
Derefter røres salt, hørfrø og hvedekerner i.
Grahamsmelet tilsættes lidt af gangen. Dejen æltes grundigt, det gøres bedst med en grydeske da dejen skal være meget klistret, ellers bliver bollerne tørre og kedelige.
Dejen hæves 2 timer ved stuemperatur eller natten over i køleskabet.
Dejen formes til boller med to spiseskeer og sættes på bageplade beklædt med bagepapir.
Efterhæver en helv til en hel time.
Bages ved 180 grader i 30-35 min.
Abonner på:
Kommentarer til indlægget (Atom)
Tomatsuppe
3 løg 3 porrer 1 selleri 2 røde pebere 3 fed hvidløg 1 chilli olie Balsamico 3 kg tomater 2 laurbærblade 1 spsk si...
-
300 g mel 100 g smør 1 spsk sukker 1/2 tsk. salt 25 g gær 1 dl mælk 100 g flormelis 500 g palmin Smuldr fedtstoffet i 250 g af melet. Tilsæt...
-
400 g stribet flæsk 1 porre 250 g champignon Smør Salt, peber 3 dl bouillon 2 spsk soja Ris Flæsket og porren skæres i strimler. Brun kødet ...
-
2 æg 120 g sukker 120 g smeltet smør 70 g mel 50 g smør 50 g hakkede mandler 75 g sukker 2 spsk fløde 1 spsk mel Æggene piskes med sukker, h...
Ingen kommentarer:
Send en kommentar